Los 7 mejores lugares para costillas en Boston

El tueste lento es como bailar lento, debes saber cómo hacerlo correctamente para obtener los mejores resultados. Eso es lo que pasa con las costillas de primera clase que encontrará en Boston, los mejores métodos auténticos de cocción se utilizan de maneras que nunca pensó posibles.

En cuanto a la elección del lugar, encontrará desde parrillas, restaurantes y cafeterías hasta espacios exclusivos, por lo que hay algo especial para todos en nuestra lista de los mejores lugares para comer las mejores costillas de Boston. Tres palabras: Ir. Para. Eso.

Las mejores costillas de Boston¿Cómo funcionan estos rankings?

1. Joe's American Bar & Grill

Desde 1984, Joes American Bar & Grill en Newbury Street ha sido un lugar de referencia para la comida estadounidense clásica y las cervezas locales. Sus tentadoras costillitas a la barbacoa se asan lentamente durante 10 horas hasta que la carne se desprende del hueso con solo un suave tirón. Vienen con salsa barbacoa dulce y ácida, ensalada de col cremosa y gajos de patata, el mejor festín.

2. Barbacoa de huesos rojos

Comer en este comedor de Boston se siente como si hubiera sido transportado directamente al sur. Desde buñuelos hasta encurtidos fritos, tendrá la tentación de pedir todo el menú de entrada antes de dirigirse a sus tentadoras costillas.

Aquí, puede elegir entre costillas al estilo de St. Louis o costillas al estilo de Memphis, ambas ofrecen sus propios sabores únicos pero igualmente deliciosos. Adelante, pruébalos a ambos.

3. Myers + Chang

¿Te apetece algo diferente a la barbacoa estándar? Myers + Chang satisfará todos sus antojos carnívoros con sus costillas de cerdo ahumadas con té asiático. Estos chicos malos tienen la misma carne tierna y jugosa que encontrarás en las mejores parrillas de la ciudad, pero tienen la ventaja de un sabor único.

Es realmente algo que tendrás que probar por ti mismo, ya que las palabras se quedan cortas para describir lo deliciosos que son.

4. Suero de leche y bourbon

Este restaurante inspirado en Nueva Orleans trae sabores sureños a Boston a través de Bayou con su innovador menú de sabrosos bocados. Sabroso y tentador son solo dos palabras para describir el glaseado y el aliño que usan aquí para hacer sus costillas. Las costillitas tienen una costra de carbón de café y vienen con mostaza de arce y chile, mermelada de tocino y queso de cabra crujiente con ajo.

5. Mejillas dulces Q

Sweet Cheeks Q sirve sensacionales costillas de cerdo y res secadas todos los días, así que hazte un favor y haz que tu misión sea probar ambos. La carne es meticulosamente frotada a mano, curada y ahumada lentamente.

¿Su receta para el éxito? La forma en que marinan, asan y enfrían las costillas. Y, por supuesto, el toque final está en su especial frotado en seco.

6. La barbacoa de la tienda de humo

Las costillas en The Smoke Shop son ganadoras del primer lugar, por lo que sabes que son tan perfectas como pueden ser las costillas. El Pitmaster aquí sabe cómo seleccionar solo las mejores carnes y ahumarlas hasta que sean perfectamente apetecibles.

Todo aquí combina bien con su pan de maíz casero con miel y mantequilla de sal marina, así que asegúrese de dejar espacio para una pieza o dos.

7. Cobertizos para barbacoa

Vaya a Sheds BBQ para disfrutar de una auténtica barbacoa al estilo de Texas y algunas de las costillas más sabrosas de Boston. Sus costillas son lo suficientemente jugosas para que, con cada bocado, el sabor se desprenda del hueso.

Puedes pedir media libra de costillas, pero, sinceramente, vas a querer repetir que son igual de buenas.

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Costillas de Boston a la barbacoa de Boston

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