Los 25 mejores lugares para la barbacoa en Missouri

Meet Me in St. Louis podría haber sido sobre la Feria Mundial, pero argumentamos que en realidad solo estaban tratando de reunirte en Mound City para algunas de las mejores barbacoas del mundo. Hay una razón por la cual las costillas de cerdo de St. Louis son tan famosas, y se trata de algunos gustos bastante tentadores.

Y, si bien las costillas a la parrilla pueden personificar la cultura de la barbacoa en St. Louis, encontrará que todo el estado de Missouri alberga algunos lugares fantásticos donde puede disfrutar de la mejor barbacoa del país. Sin embargo, como estado sureño, ¿realmente esperaría algo menos?

La mejor parrillada en Missouri varía en estilo y sabor. Encontrará lugares que sirven costillas secas de Memphis, parrilladas cubiertas con especias de Carolina e incluso lugares que sirven verdadera comida al estilo de Texas. En resumen, tienes opciones. Pero, aquí hay 25 de los mejores lugares de Missouri para hacer barbacoas.

Mejor barbacoa en Missouri¿Cómo funcionan estas clasificaciones?

25 Missouri Hick Bar-B-Que Cuba

Missouri Hick, además de tener un nombre bastante icónico, es un restaurante de barbacoa ubicado en la histórica Ruta 66. Por lo tanto, una parada aquí sirve como un destino gastronómico y una experiencia cultural e históricamente enriquecedora. Pida el sándwich Philly de costillas picantes para disfrutar de una deliciosa mezcla de sabores de la costa sur y la costa este.

24 Jack Stack Barbacoa Lees Summit

Otros amantes de la comida han descrito a Jack Stack Barbecue como exclusivo pero aún con alma. Y, eso realmente personifica esta parrillada de Kansas City y sus alrededores. El ambiente es exclusivo, pero los sabores son tradicionales y auténticos. Dirígete aquí con mucha hambre, prepárate para ensuciarte y sumérgete en un plato combinado de algunas de las mejores carnes ahumadas del estado.

23 Pappys Smokehouse St. Louis

Pappys es conocido por su barbacoa estilo Memphis ahumada con leña. A pesar de estar ubicado en el corazón de St. Louis, la naturaleza estilo Memphis de sus carnes aquí es refrescante y única. Es por eso que incluso se han ganado el título de tener las mejores costillas absolutas de Estados Unidos por parte de Food Network. Comience con sus costillas y luego continúe con el resto del menú. Vas a querer pedirlo todo.

22 Barbacoa del mercado negro Moberly

Nos encanta apoyar a los locales y Black Market Barbeque es un lugar de barbacoa de propiedad local en Moberly que sirve lo que fácilmente es una de las mejores barbacoas de la región. Su menú es lo suficientemente simple como para que sea fácil examinar las opciones. Y, realmente, no puedes equivocarte con nada de lo que pides. Desde la pechuga hasta las puntas quemadas, todo es delicioso.

21 Big Rs Bar-BQ Joplin

Las carnes finamente preparadas y los deliciosos pasteles crean aquí una combinación única y sabrosa de delicias culinarias. Si te encanta la barbacoa pero no puedes terminar una comida sin postre, definitivamente echa un vistazo a Big Rs en Joplin. El olor de la barbacoa ahumada con nogal llena toda el área donde puedes disfrutar de la mejor barbacoa de Missouri. Luego, disfrute de un pastel que han hecho desde cero. Su auténtica cocina sureña bien hecha.

20 Famosa barbacoa de Lutz Columbia

Lutzs Famous BBQ es realmente famoso por su barbacoa de clase mundial. Se especializan, como les gusta decirlo, en salsas de cinta azul, carnes caídas del tenedor y acompañamientos caseros. Ahumarán casi cualquier tipo de carne, desde cerdo hasta aves e incluso pollo y pescado. Por lo tanto, no importa lo que busque, seguramente podrá encontrarlo aquí. Y será tan delicioso.

19 Barbacoa Bubbas Springfield

Bubbas BBQ es el lugar ideal si buscas disfrutar de las mejores costillas de Springfield. Solo mira lo espesos y jugosos que son. Sin embargo, los otros artículos de barbacoa en su menú son igual de tentadores. Pida un trozo completo de costillitas y prepárese para emprender un viaje lleno de sabor que lo llevará hasta el paraíso gastronómico y de regreso. No podrás dejar de soñar con estas costillas, en serio.

18 Q39 ciudad de Kansas

Los platos de barbacoa aquí son de calidad de competición. Y están repletos de carne que sacrifican, ahuman y preparan fresca todos los días. Sugerimos optar por su plato combinado, que es la mejor manera de probar todos los finos sabores aquí. Cuenta con costillas de cerdo, pechuga en rodajas, cerdo desmenuzado, pollo ahumado y salchicha chipotle. No hay forma de que no te vayas de aquí totalmente satisfecho.

17 Big Daddy's BBQ Columbia

Big Daddys BBQ es un lugar sencillo en Columbia donde puedes encontrar platos tradicionales de barbacoa en un menú simple. Sin embargo, no se deje engañar por la simplicidad del menú. Las comidas aquí están llenas de sabor y no usan trucos ni ingredientes sofisticados para animar las cosas. Echa un vistazo a estos nachos de puerco desmenuzado. Si eso no es suficiente para hacerte babear, entonces no sabemos qué es.

16 Ballwin de la costilla de Charlotte

Pregunte a cualquier lugareño dónde encontrar la mejor parrillada en Missouri y es probable que enumeren Charlottes Rib como uno de sus lugares favoritos. Se especializan en barbacoa al estilo St. Louis. así que, pidas lo que pidas, asegúrate de añadir un pedido extra de sus costillas de cerdo. Están absolutamente llenos de sabor, cocinados a una perfección crujiente pero lo suficientemente jugosos como para realmente saborear la calidad de la carne.

15 Ahumadero 61 Cabo Girardeau

La carne 100% fresca que utilizan aquí actúa como una base tentadora sobre la que construyen un espectáculo divino de experiencia en términos de barbacoa y tradición. Smokehouse 61 es el hogar de una parrillada galardonada, ya sea con costillas completas o carne de cerdo y pechuga desmenuzada. Hazte un favor y pide los nachos de puerco desmenuzado. Están repletos de frijoles horneados caseros, queso tibio derretido, puerco desmenuzado y salsa BBQ.

14 Char Bar Kansas City

Kansas City tiene que ver con el estilo bajo y lento de barbacoa, y pocos lugares lo hacen mejor que Char Bar. Este ahumadero de inspiración sureña combina el amor por la buena cerveza y el excelente entretenimiento con la legendaria parrillada y las galardonadas salsas Meat Mitch. Desde la carne de primera calidad hasta el proceso de asado y directamente hasta las salsas, todo es maravillosamente delicioso de principio a fin.

13 Carnicero de la ciudad y barbacoa Springfield

Las carnes al estilo de Texas son la estrella del espectáculo en este lugar de barbacoa de Springfield. Todo comienza con la forma en que obtienen sus carnes premium. Luego, se dedican de verdad a fumarlas a la perfección. La mejor manera de experimentar el espectro completo de sabores es ordenar City Smokestack. Viene con pechuga de primera calidad, cerdo desmenuzado, panceta de cerdo y la salchicha que elijas. Simplemente delicioso.

12 Barbacoa Dannas y tienda de hamburguesas Branson

Si bien Dannas ofrece más que una parrillada de clase mundial, son realmente los sabores ahumados de su carne y los exclusivos lados sureños los que hacen que los invitados hambrientos regresen una y otra vez. Ya sea que pruebe su plato de cerdo ahumado o se llene con sus rollos de Memphis, se irá de aquí lleno y satisfecho. Por cierto, no bromeamos sobre el plato de cerdo ahumado. Ahuman la carne de cerdo durante 12 a 14 horas sobre madera de nogal.

11 Dexter Bar-B-Que Dexter

Ni siquiera tienes que saber la dirección exacta de Dexter, el increíble olor de su barbacoa ahumada te atraerá desde kilómetros de distancia. Usan troncos del tamaño de una chimenea para crear un sabor muy distintivo que no encontrará en ningún otro lugar. Solo prueba su cena de costillas para ver por ti mismo. En realidad, también hay seis ubicaciones en todo Missouri, desde Jackson hasta Cape Girardeau.

10 A Little BBQ Joint Smoke Shop Independencia

Este restaurante familiar sirve vibraciones de calidad y algunas de las mejores parrilladas en Missouri. La atención al detalle aquí y el servicio son insuperables. Y la comida está preparada a la perfección independientemente de lo que pidas. Pruebe los sándwiches especiales, en especial el Mad Hog o el Da Bull. Este último viene con lomo de cerdo ahumado que es absolutamente delicioso.

9º Manantiales Wabash BBQ Excelsior

Wabash se encuentra dentro de una antigua estación de tren, lo que significa que no hay mucho más local que esto. Si viaja por Missouri en busca de autenticidad, este es uno de los mejores lugares para encontrarla. Ofrecen especialidades diarias para el viajero con poco presupuesto. Los lunes, por ejemplo, puede obtener un sándwich de pechuga por solo $ 8.99. Dirígete aquí los martes para disfrutar de sus deliciosas costillas largas ahumadas.

8vo. Sal + Humo St. Louis

¿No eres fanático de las costillas de St. Louis o estás buscando un descanso de la parrillada local? Echa un vistazo a Salt + Smoke, donde puedes disfrutar del estilo de Texas con una guarnición de bourbon, cócteles artesanales y cerveza artesanal. Echa un vistazo a su salmón ahumado con cerezas para empezar, que es único en su preparación y sabores. Luego, pruebe la pechuga maravillosamente jugosa que ofrecen. No te decepcionará.

7mo. Gota de rocío Inn Bloomsdale

Desde cervezas artesanales hasta las más de 60 variedades de whisky que se ofrecen aquí, Dew Drop Inn es una institución local famosa por algo más que su maravillosa barbacoa. El espacio es quizás uno de los espacios más divertidos y relajados que encontrarás en esta lista. Y, sus ofertas de barbacoa son tan únicas como el lugar mismo. Pide nachos de cerdo a la barbacoa u opta por los tacos de puerco desmenuzado. Son todos fantásticos, así que realmente no puedes equivocarte con nada de lo que pidas.

6to. Barbacoa Kehdes Sedalia

Parte de la atracción de este asador único es la gran experiencia que obtienes cuando cenas aquí. El restaurante está ubicado dentro de un antiguo vagón de pasajeros. Disfrute de su entorno y relájese en la experiencia única mientras se sumerge en algunas de las mejores barbacoas del sur. Pide las costillas de cerdo y prepárate para ensuciarte. Luego, regálate uno de sus deliciosos postres.

5to. Casa de humo Sugarfire St. Charles

Dos palabras: filetes de pechuga con queso. Ahora, si eso no te tiene absolutamente babeando por toda la pantalla, entonces quizás las otras ofertas de barbacoa aquí lo hagan. Desde el jugoso cerdo desmenuzado hasta la tradicional pechuga de res, lo ofrecen todo con sabores completos que realmente tentarán tus sentidos. Si bien no es una parrillada 100 % tradicional, su Rubén cubano también ha ganado numerosos premios y vale la pena probarlo.

4to. Barbacoa de Arthur Bryant Kansas City

Arthur Bryants BBQ sirve fácilmente algunas de las mejores barbacoas de Missouri, si no de todo el país. Aquí, quedará tentado por sus suculentas costillas ahumadas a fuego lento y su tierna pechuga. Sin embargo, querrás comenzar con sus puntas quemadas mundialmente famosas. Son deliciosamente jugosos y ricos en sabor, pero todavía perfectamente carbonizados hasta convertirse en un crujiente delicioso. Vas a pedir segundos seguro.

3er. Ahumadero Bogarts St. Louis

Hay mucho para amar en Bogarts Smokehouse, lo que garantiza que tendrá su parte justa de opciones cuando llegue el momento de ordenar. Sus costillas, por ejemplo, se frotan en seco y se ahuman lentamente sobre maderas de manzano y cerezo. Sin embargo, sus salsas y condimentos son realmente ladrones de espectáculos. Pruebe algunas costillas y luego pida algunas salsas para llevar a casa; estarás deseando el sabor que prometemos.

2do. Hojalata Cocina Weston

Tin Kitchen tiene que ver con el estilo bajo y lento de cocinar. Sus carnes ahumadas con madera de nuez se cocinan hasta por 16 horas para producir los sabores deliciosos y mundialmente famosos que hacen que este lugar sea tan popular. Si bien debes probar sus costillas a la barbacoa estilo concurso, también querrás asegurarte de que te deleites con su fuente de puerco desmenuzado. Lávelo con un refresco de azúcar de caña para una comida sureña verdaderamente deliciosa.

1er. Arpa Barbacoa Raytown

Este lugar se ganó un lugar en nuestra lista de los 50 mejores lugares para barbacoas en Estados Unidos. Entonces, es fácil obtener algunas de las mejores barbacoas en Missouri. Y, viene como resultado de mucha exploración. Los propietarios se aseguraron de viajar a más de 300 restaurantes de barbacoa diferentes en el país solo para perfeccionar su receta y estilo. ¿El resultado? El brisket en Harp Barbecue es uno de los mejores de todo el país y sus salchichas resistirían a cualquiera que pueda encontrar en otras partes de Missouri.

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