Los 25 mejores lugares para la barbacoa en Kentucky

No hay escasez de deliciosos restaurantes para barbacoa en Kentucky, pero ¿cuáles son los mejores? Si bien no tenemos ninguna duda de que todos tienen sus propios favoritos, aquí hay ciertas parrillas que realmente elevan el juego. El estado de Bluegrass tiene su propio estilo único de barbacoa, con los favoritos locales de cordero y cerdo.

Desde chozas caseras de barbacoa hasta restaurantes más exclusivos, aquí es donde puedes chuparte los dedos en una buena barbacoa en la ciudad y más allá.

Los mejores lugares para barbacoa en Kentucky¿Cómo funcionan estas clasificaciones?

1. Old Hickory Bar-BQ Owensboro

Las costillas ahumadas a fuego lento y una salsa especial de la casa son dos de los elementos más populares del menú aquí. Pero, si le preguntas a cualquier cliente, es probable que te diga que todo lo que ha pedido en Old Hickory Bar-BQ ha sido fantástico. Si eres fanático de una salsa barbacoa única y carne de alta calidad, entonces este es el mejor lugar para ti cuando se trata de barbacoa en Kentucky.

2. Fiesta barbacoa Louisville

Nos encanta Feast BBQ, y les hemos dado un grito antes a sus sabrosas costillas. Entregar constantemente la comida de barbacoa perfecta requiere tiempo, dedicación y la búsqueda constante de la perfección, pero Feast BBQ lo logra todos los días. Sus costillitas de cerdo son un plato increíblemente tierno y suculento con el carbón adecuado.

3. Barbacoa estatal roja de Lexington

Este restaurante de barbacoa al borde de la carretera en la US 25 es un punto de parada popular tanto para los lugareños como para las personas que están de paso. Red State Barbecue ha estado sirviendo sus recetas originales de adobo seco durante más de una década, y la pechuga, las costillas, el pollo, el cerdo y la salchicha todavía se fuman a fuego lento y lento. Junto a todos los clásicos, también puedes disfrutar de su Burgoo hecho en casa con pollo ahumado y falda.

4. Bootleg Bar-B-Que Louisville

Durante más de 25 años, se han establecido como un verdadero original de Kentucky con barbacoas magras y tiernas ahumadas en hoyo. Se enorgullecen de hacer todos sus condimentos, salsas y guarniciones desde cero y se nota en el producto final.

La carne es tan tierna cuando la comes que literalmente parece derretirse en tu boca.

5. Smokin This and That BBQ Florencia

Con un personal amable y una carne que es increíblemente tierna y se cae directamente del hueso, está claro por qué este restaurante de Florence es considerado uno de los mejores lugares para barbacoa en Kentucky. Ahuman todas sus carnes a la vieja usanza, usando una mezcla de madera de cerezo y nogal americano para lograr un hermoso sabor en cada bocado.

Su plato estrella son capas de carnes asadas y frijoles, cubiertas con ensalada de repollo casera y salsa BBQ de Miss Mandy.

6. Moonlite Bar-BQ Inn Owensboro

Podría decirse que uno de los asados ​​más conocidos del estado, Moonlite Bar-B-Que Inn ha sido una tradición de Kentucky desde 1963, y todavía cocinan toda la comida a la antigua usanza. Esto significa colocar carnes que el maestro de la parrilla ha seleccionado personalmente por su calidad en sus parrillas de nogal hechas a la medida, y cocinarlas lentamente y durante mucho tiempo para obtener un sabor distintivo a la nuez dura.

7. Cabaña en la barbacoa trasera Louisville

Recientemente nombramos este lugar en nuestra lista de las mejores costillas en Louisville. El nombre describe exactamente cómo es este lugar hogareño y saludable. Es una choza pero súper cómoda y acogedora.

Su carne se ahuma lentamente a la perfección todos los días en hoyos antiguos durante un mínimo de 14 a 18 horas. Incluso tienen música en vivo los sábados por la noche durante todo el verano.

8. Lyles BBQ Company Lexington

Lyles BBQ Company es un asado brillante y fresco que tiene platos de carnes increíblemente ahumadas que vienen con crocantes hushpuppies, ensalada de manzana y pepinillos. Puede agregar cualquier carne que desee, desde cerdo desmenuzado hasta extremos quemados, pollo ahumado o falda tierna. Asegúrate de terminar con una porción de su budín de plátano: es casero y es demasiado bueno para resistirse.

9. Thomasons Barbacoa Henderson

Cuando se trata de parrilladas infalibles en el oeste de Kentucky, sabe que siempre puede contar con Thomasons. Han sido un lugar de parrilladas desde 1960, y todavía fuman todo el cordero, la carne de cerdo, las costillas, el jamón, la pechuga y más en la parrilla original. Si bien vale la pena destacar toda la comida en el menú aquí, los frijoles Thomasons son demasiado buenos para ignorarlos. Los frijoles dulces pero ahumados están salpicados con jugosos trozos de cerdo desmenuzado. ñam.

Imagen: @roadfood

10. Martins Bar-B-Que Joint Louisville

Martins BBQ Joint es una visita obligada para cualquier visitante interesado en probar algunas de las mejores barbacoas de la ciudad. Y, aunque definitivamente sugerimos pasar por unas costillas a la barbacoa, estamos aquí para hablar sobre las irresistibles alitas.

Haz que se arrojen, se desnuden o se cubran con un sabroso masaje seco. Son ahumados y perfectamente tiernos. Sumergirlos en salsa blanca Alabama para darle más sabor.

11. Mommas Mustard, Pickles & BBQ Louisville

Para una barbacoa al estilo de Kansas, siempre puede confiar en este restaurante de Louisville. Hacen casi todo desde cero en Mommas BBQ, incluidos sus propios encurtidos, papas fritas y salsas, que son la combinación perfecta para las costillas de cerdo o res jugosas y suculentas. Otros puntos destacados del menú incluyen el pastel de carne ahumado con nogal americano, que es una excelente combinación para el maíz cursi.

12. Barbacoa Ole South Owensboro

¿Por dónde empezamos con toda la comida sabrosa para elegir en el menú de Ole South Barbecue? Desde el plato de costillas a la barbacoa con trozos de costillas carnosos cocinados a fuego lento con un aderezo casero hasta su clásico tazón Burgoo al estilo de Owensboro, aquí tiene muchas opciones para elegir. O vaya a Kentucky completo y pida el cordero picado para un sabor apropiado del estado.

Imagen: @lexingtonkycom

13. Knoths Bar-B-Que Grand Rivers

Knoths Bar-B-Que es un restaurante de barbacoa familiar en Grand Rivers que alberga algunas de las mejores barbacoas completas de Kentucky. No bromeamos cuando decimos que este lugar es propiamente de la vieja escuela. Solo aceptan efectivo, mantienen el menú simple pero consistente y todavía hacen todo en casa de la misma manera que lo han hecho durante años. Verás por qué Knoths ha resistido la prueba del tiempo.

14. Starnes Bar-BQ Paducah

Las paletas de cerdo enteras se ahúman durante 12 horas en Starnes. De la misma manera que estaban el día 1 en 1955. El plato estrella aquí y en otros lugares del área consiste en carne de cerdo picada entre dos tostadas con mantequilla y luego en una prensa de panini. Así que es como un sándwich de barbacoa tostado. Pero la estrella es la salsa barbacoa a base de vinagre que tiene mucho calor.

Imagen: @chibbqking

15. Barbacoa River Road Louisville

River Road BBQ no pierde el tiempo cuando se trata de ahumar su carne premium. Todas las carnes aquí se cocinan a fuego lento en The Beast, su confiable ahumador de 10,000 libras importado directamente de Texas. En el menú encontrará todo tipo de delicias, desde pollo picante picado hasta tacos de barbacoa con salchichas que se ahuman frescas todos los días. La comida tan buena es difícil de superar.

16. Barbacoa Roys Russellville

Roys Bar-B-Que ha sido conocido por su excelente carne de cerdo desmenuzada y bagre frito en el sur de Kentucky desde que abrió por primera vez en 1983. Ahora, todavía sirven todos esos platos caseros favoritos, incluidas sus tartas de manzana frita o durazno. Si ya te has saciado de cerdo o bagre, entonces la cena de costillas al estilo campestre es siempre la mejor opción, con un poco de ensalada de col cremosa como acompañamiento.

17. Harneds Drive-In Paducah

Las cosas no han cambiado mucho desde que esta linda barbacoa familiar abrió sus puertas por primera vez en 1955: la cuarta generación de Harneds aún continúa con la tradición familiar, usando las mismas recetas de salsa picante y chile que hacía su abuela. Incluso ahora, un carhop vendrá a tomar su pedido y puede estar seguro de que está cocinado fresco cada vez.

Le sugerimos que pruebe la famosa paleta de cerdo a la barbacoa ahumada con nogal americano y un batido a la antigua.

18. Ahumadero FABD Louisville

Con los fumadores de barril al frente, es difícil pasar por alto el olor a humo ahumado que flota por Frankfort Avenue. El hecho de que tengan asientos al aire libre solo se suma a esta experiencia de barbacoa de clase mundial.

El menú incluye alitas, costillas, pechuga y salmón, todo servido con la cerveza más fría. ¿Qué más podrías pedir en la vida?

19. Edleys Bar-B-Que Lexington

Edleys Bar-B-Que es un puesto avanzado de Tennessee que tiene varias ubicaciones, ahora con una en Kentucky. Una oda elegante a todo lo sureño. Encontrarás algunas de las mejores barbacoas de este lado del Mississippi. Han aparecido en el canal de comida Good Eats , y podemos confirmar que realmente son buenas comidas.

Piense: tacos de pechuga, sándwiches de bagre y platos colmados con extremos quemados y guisos de sémola.

Imagen: @johnnyeats

20. A contrapelo Louisville

Si bien Against The Grain puede ser mejor conocido por sus cervezas artesanales de calidad, también sirven una excelente comida para barbacoa. El restaurante y la cervecería se encuentran en una hermosa antigua estación de tren, por lo que su entorno es tan bueno como la comida. Y oh chico, esa comida. Deléitese con un menú creativo con bocados como panceta de cerdo ahumada y curada en la casa con melaza o camarones pelados y comidos a la barbacoa con especias cajún.

Imagen: @bbqtourist

21. Barbacoa Harmons Fort Wright

Te encantará cada detalle de Harmons Barbecue, desde el encantador personal hasta su versión auténtica de la barbacoa al estilo de Texas. Propiedad de un equipo de padre e hijo, la pareja pone verdadero orgullo y pasión en todo lo que hacen. Puede saborear esa cualidad en sus carnes ahumadas a la leña y guarniciones caseras, como el maíz cremoso hasta sus frijoles horneados perfectamente picantes y ahumados.

22. Barbacoa FDKY Louisville

El verdadero punto de venta aquí son sus tres salsas (Distillers Blend, Kentucky Sweet y Chicago Fire), que encontrará en cada mesa. Hacen una gran pechuga e incluso pescan los viernes, pero en realidad tienen que ser capaces de esas enormes costillas. Harás bien en terminar una gran porción, pero ten cuidado: necesitarás muchas servilletas.

23. Barbacoa de chicas en Georgetown

Siempre serás recibido como un viejo amigo en este asador de Georgetown, que es solo una de las razones por las que tiene una base de clientes tan leal. ¿Las otras razones? Bueno, creemos que tiene algo que ver con sus carnes tiernas y ahumadas, desde pechuga hasta cerdo desmenuzado, pollo desmenuzado o costillas y sus icónicas guarniciones. Prueba los babe tators para obtener el mejor puré de papas que probarás.

Imagen: @kentuckytakeout

24. El cerdo pegajoso de Dave, Madisonville

La comida de barbacoa que se ofrece en Daves Sticky Pig te hará chillar de alegría. Elija entre una variedad de carnes ahumadas con madera expertas, que incluyen cerdo desmenuzado, costillas al estilo St. Louis, falda de res, pollo ahumado, jamón ahumado, mortadela y cordero. Puede que sea un espacio pequeño, pero lo compensan con creces en términos de calidad y sabor.

¿Uno de los mejores lugares para barbacoa en Kentucky? Seguro que lo pensamos.

25. Barbacoa campesina de Kentucky Wickliffe

Para un sabor real de la barbacoa al estilo de Kentucky, esta sencilla choza lo saca del parque cada vez. De hecho, se sabe que los lugareños se apartan de su camino solo para pasar por Kentucky Hillbilly BBQ para disfrutar de un plato de pechuga ahumada y mortadela con jalapeño. No hay lujos, sin complicaciones, solo comida casera sencilla y deliciosa. FYI, es sólo en efectivo.

Restaurante de barbacoa Louisville BBQ Kentucky BBQ Louisville

Ir arriba