Los 25 mejores lugares para la barbacoa en Florida

La barbacoa en Florida puede no ser tan famosa como la barbacoa tradicional en estados como Texas o Tennessee, pero aquí encontrará todo tipo de variaciones sabrosas y diferentes en salsa, estilo y guarniciones. Desde un restaurante de barbacoa frente al mar puede llegar en bote a una joya escondida en el centro de Miami, estos son los lugares que le harán la boca agua.

La mejor barbacoa de Florida¿Cómo funcionan estas clasificaciones?

1. Ahumadero 4 Rivers, Winter Park

Este lugar se ha vuelto tan famoso dentro de su propio estado que cada vez que le preguntas a alguien sobre la mejor barbacoa de Florida, automáticamente grita su nombre. Se ha vuelto tan popular que se ha convertido en una especie de mini cadena, pero eso no ha afectado la calidad, especialmente cuando se trata de su falda añejada.

2. Barbacoa de calidad Jenkins Jacksonville

Jenkins Quality Barbecue ha estado sirviendo sus costillas ahumadas y pollo de una hoguera abierta desde 1957. ¿Qué hace que esta deliciosa barbacoa sea tan buena? Algunos podrían decir que es la secreta y sabrosa salsa barbacoa de mostaza, mientras que otros testificarán que es solo ese pequeño detalle que no puedes identificar como una buena comida honesta.

3. Barbacoa de Tom Jenkins en Fort Lauderdale

Lo que comenzó como una salsa de barbacoa casera que se convirtió en un favorito local llevó a Tom Jenkins BBQ, que se fortaleció desde 1996. Ahora, este restaurante de barbacoa de primer nivel tiene todo tipo de comida reconfortante sureña en el menú. Elija entre costillas tiernas y ahumadas, pechuga de pavo ahumada o bagre del Mississippi. Agregue col rizada y muffin de maíz y tendrá un verdadero festín.

4. Big Lee Ocala

Big Lees es tan popular que incluso tiene una guía de barbacoa para los novatos que vienen aquí. ¿Los mejores consejos? Llegue temprano (no es inusual que sus carnes ahumadas a fuego lento se agoten) y traiga un recipiente para llevar extras a casa. Los imperdibles incluyen el sándwich con tu elección de cerdo desmenuzado, pollo, pechuga o salchicha en un panecillo dulce y suave.

5. Costillas a la barbacoa Pollo & Jerk Shack Miami

Las costillas en este lugar son tan únicas que le garantizamos que nunca probará nada igual. Las costillas se rocían con una salsa barbacoa de mostaza especial que hace que todo el plato se vuelva amarillo con una delicia rica y sabrosa.

Si es su primera vez aquí, comience con el sándwich de costilla corta y prepárese para llevar sus papilas gustativas en un viaje tentador lleno de sabor que seguramente lo dejará boquiabierto.

6. Davie asado de la familia Robs

Para delicias caseras con una porción saludable de la hospitalidad sureña, Robs Family BBQ cumple todos los requisitos. La barbacoa aquí ha ganado innumerables premios por su sabor ahumado y salsas picantes.

Es difícil elegir solo un favorito, pero asegúrese de probar el pollo ahumado con roble, las costillas de res gruesas o los macarrones con queso cubiertos con cerdo desmenuzado.

7. Smokin Jims House of Bar-BQ Auburndale

Con el fumador más grande en el condado de Polk, puede estar 100% seguro de obtener algunas carnes de barbacoa muy buenas aquí. Deléitese con cerdo desmenuzado, pechuga de res, pavo ahumado, bistecs y costillas deshuesadas Smokin Jims. Como cualquiera que sepa le dirá, pase por el bistec del sábado por la noche. Los filetes de lomo de Nueva York se asan a la parrilla tal como te gustan del mismo Smokin Jim.

8. La granja de los escalofríos

Hemos mencionado este lugar antes por sus increíbles costillas, pero realmente todo es bueno aquí. Shivers BBQ sirve algunas de las carnes más sabrosas, jugosas y perfectamente ahumadas del estado. La carne prácticamente se cae del hueso, y cada porción ahumada por expertos está repleta de sabor que te hará soñar con el sabor mucho después del último bocado.

9. Cerdo de Georgia Fort Lauderdale

Para carnes cocinadas en un fuego de roble abierto y una excelente salsa casera, este es un gran lugar. ¿Cuál es la mejor manera de describir la salsa de barbacoa adictivamente buena aquí? Como lo resume Georgia Pig, es una salsa delgada al estilo del norte de Georgia que no abruma el sabor de la carne sino que lo complementa. Bueno, resúmelo en una palabra: perfección.

10. Jesses Rib Shack Orlando

Jesses Rib Shack es mejor conocido por su salsa mágica, que realmente se suma al sabor característico del pollo ahumado y las costillas. De hecho, se suma bien a todo lo que hacen aquí. También hay un montón de platos de barbacoa que están un paso por encima de sus hallazgos promedio. Desde la suculenta cola de langosta frita hasta las patas de cangrejo o los filetes a la parrilla, todo es fantástico.

11. Shorty's BBQ Miami

Shortys ha estado sirviendo tacos de clase mundial a los locales en Miami durante más de 68 años. Por lo tanto, ciertamente han tenido tiempo para perfeccionar su condimento, sus recetas y su atención a los detalles cuando se trata de ahumar la carne. Y, chico, es casi perfecto. Recientemente presentamos sus costillas en nuestra lista de las mejores costillas de Miami, pero toda la carne es deliciosa.

12. Smokin Ds San Agustín

Una cosa que realmente nos encanta de Smokin Ds es la amplia gama de salsas que ofrecen de todo tipo de estilos de barbacoa. Elija entre vinagre blanco de Alabama, dulce de Memphis o vinagre de Carolina para agregar su sabor de barbacoa favorito a cada bocado. Con todo, desde carne de cerdo picada hasta falda tierna, costillas y pavo rebanado, hay todo lo que necesita para un festín completo.

Imagen: @simjuify/Instagram

13. Bubbalous Bodacious Bar-B-Que Orlando

No somos la única publicación que cree que Bubbalous sirve algunas de las barbacoas con mejor sabor de Florida. Han aparecido en muchos otros artículos y sitios de reseñas, y los lugareños los aprecian mucho. Las carnes se cocinan a fuego lento sobre fuegos de madera ahumada para obtener un sabor intenso, y eso también se aplica a sus tiernas costillitas.

14. Capitanes BBQ Palm Coast

Captains BBQ es un hermoso restaurante frente al mar al que se puede acceder tanto en coche como en barco. Este lugar cocina carnes gourmet y guarniciones en su ahumador a leña. Si bien hay muchos platos fuera de la parrilla, le recomendamos que se dirija directamente a las carnes ahumadas. Pida un plato apilado de salchicha polaca Kielbasa, costillas al estilo St. Louis y cerdo desmenuzado.

15. MOJO BBQ Múltiple

MOJO BBQ se centra en tres de las mejores cosas de la vida: barbacoa, blues y bourbon. Con una combinación ganadora como esa, no puedes equivocarte demasiado aquí. Los puntos destacados del menú incluyen carne de cerdo de Carolina del Norte, camarones Boom Boom y extremos quemados crujientes. Ahora hay ocho ubicaciones en el norte y centro de Florida, cada una tan buena como la anterior.

16. Barbacoa Smokey Trails en Miami

No hay nada más auténtico que esto. Tanto los lugareños como los viajeros simplemente no se cansan de las carnes bien ahumadas en este ahumador que está estacionado literalmente a la salida de la I-95. La dedicación al tabaquismo brilla por aquí. El propietario deja marinar la carne en un sabroso aliño antes de ahumarla durante más de 12 horas para obtener el sabor que tantos visitantes vuelven una y otra vez.

17. Pig Floyds Urban Barbakoa Orlando

Pig Floyds Urban Barbakoa cambiará cada percepción que hayas tenido de la barbacoa en los Estados Unidos. Adopta una postura global en su menú de parrilladas, con todo, desde sándwiches banh mi a la parrilla hasta tacos de pollo con mantequilla. Las carnes están auténticamente ahumadas sobre roble, con elementos únicos en el menú, como rollos de coco y piña.

18. Parrilla de barbacoa de Park Avenue Boynton Beach

Park Avenue BBQ Grille es otro lugar popular para barbacoas en Florida, con varias ubicaciones en todo el estado. Tiene un ambiente relajado y es bastante famoso localmente por sus costillas, tanto baby back como al estilo St. Louis. Otros platos tentadores son las tiras de lomo marinado en mojo y las cenas de bagre frito. *baba*

19. Sparkys BBQ en la carretera Miami

No esperaría que algunas de las mejores barbacoas de Florida se encontraran en el centro de Miami, pero aquí estamos. Sparkys es donde los conocedores acuden en masa para comer carnes sureñas frotadas con una mezcla de más de 12 especias y luego ahumadas hasta que se derriten en la boca a la perfección.

¿Realmente hambriento? Prueba el Sándwich de los Tres Cochinos con jamón casero, tocino y cerdo desmenuzado.

20. Acme Rib Shack Mt. Dora

Acme Rib Shack abrió el verano pasado en la antigua ubicación del icónico Sugar Boos Bar-B-Que, y ya se ha hecho un nombre con su deliciosa parrillada. La gente aquí sabe más que una o dos cosas sobre la barbacoa casera adecuada. Hay todo tipo de especialidades aquí, como la pechuga con un carbón grueso, la carne de cerdo picada con trozos y la col rizada receta familiar.

21. Cecils Texas Style Bar-BQ Orlando

Para una barbacoa al estilo de Texas, Cecils siempre es un buen grito. El sabor, que es bastante fiel a Texas BBQ, proviene de la madera de nogal 100 % que usan para ahumar la carne durante 12 a 14 horas seguidas.

Las costillas tienen la carne más jugosa y suculenta que puedas imaginar. Cuando se combina con sus salsas caseras especiales es simplemente una delicia absoluta.

22. Barbacoa Harveys Smokehouse Cutler Bay

Este lugar de barbacoa solo para entrega requiere un aviso de 24 horas, pero vale la pena el esfuerzo de planificar con anticipación. ¿Qué mejor excusa para reunir a algunos amigos para un festín? Las carnes se ahúman durante 6-20 horas dependiendo del corte y el resultado final es simplemente excelente. Cree su propio buffet de barbacoa con varias carnes, como pechuga, pollo desmenuzado o costillitas.

23. Ellie Lous Brews & Barbacoa Ocoee

Pase por este local de servicio de mostrador de la vieja escuela para disfrutar del verdadero sabor del sur. Puede que Ellie Lous Brews & BBQ no sea famoso, pero creemos que debería serlo. Además de todos los clásicos ahumados, tienen unos bocadillos de autor muy sabrosos.

Envuelve tus manos alrededor del sándwich de pollo desmenuzado Miss Bama con pepinillos de pan y mantequilla, pajitas de cebolla crujientes y la opción de salsa Mississippi Comeback o Alabama White.

24. Barbacoa del tío Kenny en Clermont

Este galardonado lugar de barbacoa al estilo de Kansas es propiedad de dos lugareños de Missouri, por lo que sabe que este es el verdadero negocio. Cocinan a fuego lento con roble y usan varias especias en su adobo seco para obtener esos fantásticos sabores del Medio Oeste, además de hacer su propia salsa dulce y picante. El resultado final son bandejas repletas de carnes carbonizadas y jugosas con guarniciones caseras.

Imagen: @shaneredhat/Instagram

25. Los osos Jimmy St. Cloud

Este acogedor restaurante local tiene de todo, desde tradicionales platos de barbacoa de Florida hasta platos únicos como el helado de barbacoa en capas o la cola de caimán. Puede llenar todos los arreglos del sur y también a excelentes precios. PD Todo el mundo habla del budín de plátano casero aquí, así que hazte un favor y pídelo de postre.

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