Los 25 mejores asadores en Illinois

¿Hambriento del mejor bistec de Illinois?

Chicago es históricamente una ciudad de carne, por lo que puede esperar que todo el estado de Illinois sepa un par de cosas sobre bistecs. Costillar con hueso, filet mignon o un jugoso bistec para compartir lo que le apetezca (o para lo que tenga presupuesto), esta es una región de primer nivel para los amantes de la carne.

Desde asadores de la vieja escuela que han perfeccionado los conceptos básicos hasta lugares de moda que sirven lujosa carne wagyu japonesa, estos son los mejores restaurantes de carnes en Illinois.

Los mejores restaurantes de carnes en Illinois¿Cómo funcionan estas clasificaciones?

1. Gibson's Bar & Steakhouse Chicago

Gibsons Bar & Steakhouse ha sido un ícono de Chicago desde que los socios Hugo Ralli y Steve Lombardo abrieron sus puertas en 1989. El clásico asador estadounidense fue incluso el primero en el país en recibir su propia certificación USDA Prime Beef. Gibsons Prime Angus Beef protagoniza el menú, junto con pescado fresco, cócteles clásicos, una extensa lista de vinos y un servicio excepcional.

2. Chama Gacha Asador brasileño Downers Grove

Con 12 cortes de carne que son siempre 100 % USDA Prime, envejecidos un mínimo de 45 días y absolutamente deliciosos, este asador brasileño es un gran grito para algo un poco diferente.

Su bistec no se le servirá acostado en un plato, se lo servirá muy caliente un gaucho (chef brasileño capacitado) de movimientos rápidos en una brocheta grande. Luego lo cortarán y usted agarrará cada rebanada con un par de pequeñas e ingeniosas pinzas.

3. Gene y Georgettis Chicago

Gene & Georgettis ha estado sirviendo bistecs y especialidades italianas desde 1941 y son una de las mejores opciones para un festín en Chicago. Su Signature Broiled T-Bone para dos de 42.oz es un clásico absoluto: jugoso y tierno con una selección de guarniciones que provocan babeo, como puré de papas con ajo y espinacas cremosas.

Foto: Fotografía de George Collins

4. Arroyo de fuego salvaje

Desde la decoración y el jazz hasta el increíble servicio, Wildfire es una opción sólida para una cita nocturna en Illinois. Tiene un estilo Supper Club de la década de 1940 con bistecs bellamente sazonados y siempre cocinados como a usted le gusta.

Son conocidos por su filet mignon con costra de rábano picante, que viene envuelto en tocino ahumado en madera de manzano.

5. Bavettes Bar y Boeuf Chicago

Bavettes es un asador de estilo europeo que se parece más a un bar clandestino que a un asador, con iluminación tenue y cómodos asientos de cuero para banquetes. Está lleno de estilo francés y platos de carnes a la parrilla, que incluyen torres de mariscos, chuletones ricamente sabrosos y guarniciones clásicas.

Asegúrese de obtener la salsa barnaise mantecosa para sus papas fritas y una guarnición de la médula ósea asada.

6. Mortons El asador Schaumburg

Una cadena de lujo con ubicaciones en todo el país, Mortons aún logra impresionar a pesar de su gran escala. Espere porciones generosas de carne de res añejada de primera calidad USDA, así como platos de pescado fresco, langosta y pollo. Su filete es súper jugoso y sella todo ese sabor.

7. Chicago Cut Steakhouse Chicago

Con deslumbrantes vistas de la ciudad, la mejor carne de res de primera calidad y una extensa carta de vinos para iPad (mejor para acompañar esos bistecs), Chicago Cut Steakhouse es un restaurante clásico que nunca lo defrauda.

Su costilla de primera calidad con hueso del santo grial es un placer serio, pero agregue la cobertura cremosa de cangrejo Oscar y una guarnición de macarrones con queso de langosta para hacerlo aún mejor.

8. Perry's Steakhouse & Grille Oakbrook

Perrys comenzó como un mercado de carne de propiedad familiar en 1979 y aún se mantiene fiel a sus raíces sirviendo carne de res Prime añejada en el USDA fresca de carnicería.

Los platos exclusivos incluyen un Southwest Filet envuelto en tocino y un jugoso Chateaubriand. Tallan el lado de la mesa Chateaubriand y viene con un indulgente glaseado de trufa Merlot, bearnesa y salsas de pimienta.

9. Stoney River Steakhouse and Grill Deer Park

Stoney River es una elegante cadena de restaurantes de carnes que se especializa en bistecs cortados a mano y cócteles artesanales, la combinación perfecta. Todos sus filetes se sazonan con su mezcla especial de condimentos, se asan a la parrilla a alta temperatura y se terminan con mantequilla Matre d.

Si quieres probar algo especial, pide el filet mignon curado en café; una mezcla de temporada de café, azúcar moreno y melaza.

10. Jim's Steakhouse Peoria

Jims Steakhouse ha sido un elemento básico de alta cocina en Peoria durante más de 50 años, y los lugareños y visitantes adoran el ambiente agradable y el bullicio animado. Hay música en vivo todas las noches, así que puedes comer con los sonidos del piano o el arpa en el bar.

¿Quieres el especial de Jims? Pide el filet mignon cubierto con queso azul.

11. Asador Niemergs Effingham

La comida casera de este restaurante familiar enorgullecería a cualquier abuela. Es informal pero aún así de una calidad increíblemente alta, con una gran barra de ensaladas para que apiles tus platos con deliciosos acompañamientos.

Son conocidos por su Heartland Angus Beef, y algunos bistecs llegan envueltos en tocino.

12. Mastros Asador Chicago

La ubicación en Chicago de la elegante cadena de restaurantes de carnes de la costa oeste impresiona instantáneamente. Los martinis helados vienen con nubes de hielo seco y el puré se rellena con langosta fresca. Sin embargo, son los bistecs gourmet los que realmente roban el espectáculo. Son grandes, jugosas y llenas de sabor.

13. Asador Alexander's Springfield

Aquí, juegas al chef seleccionando un bistec crudo antes de cocinarlo a fuego abierto, lo que lo convierte en un lugar extra divertido para una cita nocturna o para un grupo. También hay cuatro ubicaciones en Illinois, por lo que no tendrá que ir muy lejos para disfrutar de uno de sus sabrosos bistecs. Todos los cortes de bistec vienen con papas fritas cortadas a mano y tostadas de Texas, así que abre el apetito.

Es un lugar informal que es muy divertido.

14. Chop House de Chicago Chicago

Con todos los bistecs aquí sacrificados internamente todos los días, es difícil hacer una mala elección entre una carne Wagyu japonesa de grado A9, selecciones maduradas en húmedo de hasta Grand Porterhouse de 42 onzas o una amplia selección de bistecs madurados en seco.

Haga que su comida sea de mar y tierra agregando patas de cangrejo real de Alaska o una sustanciosa cola de langosta de Maine. Incluso hay un pianista en vivo cada noche que se suma a la experiencia.

Foto: Samantha Parquette

15. Prime & provisiones Chicago

Prime & Provisions se inspira en los clubes nocturnos de la década de 1920 para crear un hermoso diseño en el que todo sabe tan bien como se ve. Todos los cortes se añejan en seco internamente durante 45 días y, una vez cocidos, se terminan ligeramente con mantequilla de animales alimentados con pasto de Wisconsin.

Consejo profesional: espolvorea un poco de sal marina de lavanda en tu bistec para obtener el máximo sabor.

16. FoxFire Ginebra

Deléitese con los favoritos, como un tierno filete de lomo de Nueva York, filet mignon que se derrite en la boca y tiernas costillas cocinadas a fuego lento. ¿Quieres un bistec con un toque? Ordene The Curt: filet mignon con costra cajún, rodajas de aguacate, yogur de wasabi y glaseado de teriyaki con coles de Bruselas al estilo asiático.

17. Bistec 48 Chicago

Steak 48 tiene todos los platos clásicos de un asador pero los lleva a un nivel completamente nuevo. Agregue burrata cremosa, foie gras o langosta de Maine con trufa negra a cualquier bistec increíblemente sabroso.

El primer piso del restaurante tiene suites semiprivadas con vista a su distintiva cocina abierta acristalada del piso al techo, un hermoso patio con jardín y una bóveda de vino con capacidad para 3,000 botellas.

18. Roka Akor Chicago

¿Has visto Jiro Dreams of Sushi? El jefe de cocina de este asador japonés de moda se formó con él, por lo que sabe que es el verdadero negocio del sushi, con bistecs igual de perfectos.

Roka Akors tiene cortes de bistec, mariscos y vegetales de primera calidad con adobos y salsas únicas de inspiración japonesa. Ordene el Solomillo Wagyu con Médula de Hueso para una delicia carnosa.

19. Montarra Grill Algonquín

Montarra es una joya escondida de los Suburbios del Noroeste donde siempre podrás disfrutar de un delicioso bistec. Sus bistecs tiernos cortados a mano vienen con espinacas tiernas salteadas, papas batidas con ajo y salsa bordelesa casera.

Este es un lugar del que no te quedarás con hambre.

20. Benny's Chophouse Chicago

A solo unos pasos de Chicagos Magnificent Mile, Bennys Chophouse es uno de los mejores restaurantes de Chicago cuando se trata de cortes de primera de filet mignon y chuletón. Es un ambiente de la vieja escuela pero con platos modernos y creativos querrás pedir cada cosa.

Asegúrese de dejar algo de espacio para su exclusivo pastel de queso con chocolate con leche Smores.

21. Andrias Steakhouse OFallon

Andrias ha sido un restaurante familiar durante más de 40 años y todavía se siente como si estuviera entrando en la casa de alguien que sirve bistec súper sabroso. Está ubicado en una pintoresca colina con un menú simple pero satisfactorio de bistecs jugosos y mariscos frescos.

22. La bodega Geneseo

Los lugareños han estado viniendo por más de 45 años, y una vez que pruebes su bistec entenderás por qué. El restaurante en sí está en un edificio histórico de 130 años y la cocina abierta significa que puede ver cómo se prepara el bistec.

Dependiendo de la disponibilidad, a veces hay puntas de solomillo en el menú que se asan al carbón y se sirven en un pincho. Delicioso.

23. Restaurante Chicago Firehouse Chicago

Un antiguo edificio de máquinas del Departamento de Bomberos de Chicago en el vecindario de South Loop, este asador por excelencia en la ciudad. Los bistecs son jugosos y de la mejor calidad, con tentadores cortes que incluyen un Tomahawk para dos o el rib eye con hueso añejado en seco de 20 oz.

Agregue una corteza de queso azul o patas de cangrejo de Alaska a cualquier césped para que sea más delicioso.

24. Parque forestal Golden Steer Steakhouse

Lo mejor de la cocina de la vieja escuela, este asador local ha sido un lugar popular para disfrutar de excelentes bistecs, chuletas, costillas, mariscos y la famosa sopa de cebolla francesa desde 1969. Su sabroso bistec mediterráneo es un festín de medallones rebanados de lomo de res salteados y sazonados con fina hierbas, orégano y limón.

25. Jameson Charhouse Bloomingdale

Todos los bistecs en este refugio de comida reconfortante de un asador son Black Angus Beef y tienen entre 21 y 28 días de maduración. Los bistecs se asan a la parrilla hasta que están súper jugosos y vienen con papas fritas con trozos de bistec como la guarnición perfecta. Hay seis ubicaciones alrededor de Illinois, por lo que seguramente encontrará una cerca.

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