Las 7 mejores tiendas de helado en Milán

La gran y atrevida ciudad de Italia, Milán, también es una ciudad llena de estilo y creatividad. Rezuma estilo, desde su duomo gótico hasta las modernas calles llenas de bares de Brera. Y una ciudad con estilo merece una escena de helado sofisticada a juego. Milán está repleta de heladerías galardonadas, desde diminutas tiendas artesanales para estar de pie hasta extensos laboratorios. Aquí tampoco se preocupan mucho por los sabores, sacudiendo la escena del helado con combinaciones creativas que fusionan lo salado y lo dulce, las frutas y las flores, todo recogido y servido en conos, tazas, palitos y sándwiches. Pero con cientos de heladerías para elegir, ¿cómo priorizar? Aquí está nuestra guía de las siete mejores heladerías de Milán.

Dónde encontrar las mejores heladerías y heladerías en Milán

1. El Massimo di Gelato

Apropiadamente llamado The Best of All the Gelato, Il Massimo di Gelato ofrece los sabores clásicos más cremosos de la ciudad. Los favoritos probados incluyen stracciatella, praliné y pistacho. Pero la verdadera especialidad aquí es el chocolate; solo hay diez variedades diferentes de chocolate, que van desde el clásico hasta el chocolate con guindilla y naranja confitada. Si te apetece, prueba el rico chocolate negro con motas de pan de oro 100 %.

Massimo Travani, nacido y criado en Milán, abrió la tienda en 2001. Aquí todo se trata de productos frescos y materias primas: albaricoques frescos del mercado, leche de productores locales y 100 % cacao.

Encontrarás la tienda en el exclusivo barrio de Via Lodovico Castelvetro.

2. Gelataria Paganelli

Fundada en 1930 por Ugo Paganelli, Gelataria Paganelli se convirtió en un éxito instantáneo gracias a sus sensacionales primicias. Tres generaciones más tarde, el nieto de Ugos, Francesco, dirige la heladería con la misma pasión y precisión. Tampoco fueron los únicos que lo pensaron así, Gambero Rosso le otorgó el prestigioso premio Three Cones.

Los sabores no solo cambian según la temporada, cambian a diario según lo que esté disponible en el mercado ese día. Encontrarás sabores clásicos y combinaciones creativas, como el pistacho con guindilla, o el mascarpone con higos caramelizados. La especialidad superestrella aquí se llama Príncipe, hecha con helado de chocolate venezolano con café, anís estrellado y cardamomo. Cielo.

3. Helado Giusto

Para algunas de las primicias más bonitas de la ciudad, dirígete a Gelato Giusto. La propietaria Vittoria Bartolazzo tiene un diploma de pastelería de Le Cordon Bleu, y se nota. Cada cucharada está perfectamente esculpida para verse tan bien como sabe.

Espere ingredientes frescos y de temporada y productos de alta calidad. Encontrarás los favores clásicos pero vale la pena ser un poco valiente aquí. Las combinaciones atrevidas, a veces chifladas, siempre están bien equilibradas y son deliciosas. Prueba el de ricotta y avellana, el de calabaza y amaretto o el de jengibre y lima. Vittoria incluso hace su propio chocolate para los helados de chocolate, algo prácticamente desconocido en estos días.

Tendrá que aventurarse a la Zona Buenos Aires, en las afueras del noreste de la ciudad, pero vale la pena los pasos adicionales.

4. Ártico

Sabores divertidos y fabulosos son el pilar de Artico, una heladería moderna en el corazón de Isola. Su interior es todo de ladrillo visto y cristal, con una zona de elaboración donde se puede ver en directo la elaboración del helado desde el laboratorio. Con más de treinta años de experiencia, el equipo aquí sabe tanto sobre un buen helado que, de hecho, también dirigen una escuela de helado.

El énfasis aquí está en la experimentación, así que espera ingredientes inusuales y combinaciones de sabores como puré de calabaza con galleta de amaretto y café con cardamomo y merengue. Artico también trabaja solo con un pequeño grupo de proveedores confiables para garantizar la más alta calidad de ingredientes, libres de colorantes, grasas hidrogenadas y sabores sintéticos también. Su objetivo es crear cada día experiencias gustativas únicas e irrepetibles. Podemos decir de todo corazón, misión cumplida.

5. Cioccolati italianos

Mejor conocido por sus decadentes conos rellenos de chocolate derretido, Cioccolati Italiani es el lugar ideal para su dosis de chocolate. También está convenientemente ubicado a un corto paseo del Duomo, por lo que es fácil volver por más. No hay necesidad de ser atrevido aquí, el chocolate es realmente lo que mejor saben hacer, así que opta por los sabores tradicionales. Los conocedores serios del chocolate estarán encantados de ver que también puedes descubrir todo sobre los orígenes, la variedad y el cultivo de cada uno de los chocolates de la tienda.

Sus cucuruchos, que suelen aparecer en Instagram, son una opción popular, pero no se pierda los sándwiches de helado, ya sea tres bolas sensuales metidas en un panecillo de brioche.

6. LatteNeve

LatteNeve ofrece una asombrosa variedad de helados sin gluten y sin azúcar. Inaugurada en 2014, la tienda solo utiliza ingredientes orgánicos, como avellanas IGP de Piedmont y pistachos IGP de Bronte. Aquí también encontrará una variedad de sabores creativos, como ricota, mascarpone y jengibre. Pero lo que realmente distingue a LatteNeve es su crema batida casera, que viene en montones encima de tu helado. Hay una excelente variedad de opciones veganas, incluido un rico y cremoso chocolate negro sin lácteos. También hay conos sin gluten.

Ubicado justo al lado de Navigli, es la parada perfecta antes de su aperitivo vespertino.

7. La Bottega del Helado

Fundada en 1964, La Bottega del Gelato ofrece un sabor diferente para cada uno de sus más de 50 años. El menú cambia según la temporada, pero sus sabores afrutados son los más populares. Además de los habituales melón, melocotón y albaricoque, encontrará ingredientes más inusuales y exóticos como el aguacate, la mora y la fruta del dragón. Los sabores florales también son populares, como los brebajes de flor de naranja, rosa y lavanda.

La heladería está cerca de Piazzale Loreto, no muy lejos de la estación central de trenes. Ha recibido numerosos premios, incluido el prestigioso Bottega Storica, que reconoce su importancia histórica, tradicional y cultural. En 2009, la Academia Italiana de Gelato otorgó a La Bottega un Certificado de Oro, otro honor poco frecuente en la ciudad.

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