Las 50 mejores cafeterías en América del Sur

Una tercera ola de café se ha extendido por todo el mundo en la última década, y un excelente café se ha convertido rápidamente en la norma. Entonces, ¿por qué no ver dónde encontrar el mejor café de Sudamérica?

Toda una gama de apasionados entusiastas del café han estado redefiniendo nuestras expectativas y educando tanto a los consumidores como a otras personas que ingresan a la industria del café. Esas son las cafeterías que queríamos celebrar hoy. Algunos son grandes y otros pequeños, pero todos son igualmente apasionados por su producto.

Le preguntamos a nuestra comunidad global de lectores sobre sus cafeterías favoritas, así como las contribuciones del equipo editorial de Big 7 Travel.

Sabemos que para muchos cuando viajan encontrar una buena taza de café ahora es tan importante como una buena comida, bar u hotel. Nunca más te quedarás atrapado con esta lista de las mejores cafeterías de América del Sur.

Mejores Cafeterías De Sudamérica 2019¿Cómo funcionan estos rankings?

50 Franca Caracas, Venezuela

Para café y pasteles que están por encima del resto, pase por Franca. Es una hermosa cafetería minimalista con blancos planos sedosos y un equipo de baristas talentosos. Los pasteles frescos y los dulces son el complemento perfecto.

49 Puku Puku Lima, Perú

Puku Puku Cafe es una cadena de cafeterías en Lima que sirve excelentes cafés en un ambiente relajado. También tienen una sección de patio aquí donde puedes disfrutar de las excelentes vistas de una antigua mansión colonial.

Prueba su espresso aquí y combínalo con algunos de sus deliciosos cupcakes.

48. The Lab Tostadores de Café Montevideo, Uruguay

The Lab tiene uno de los mejores cafés de América del Sur, sin duda. Seleccionan los mejores granos del mundo, perfilados individualmente para que cada taza sea única. Hay cinco ubicaciones en toda la ciudad, por lo que no estará demasiado lejos de un café de Comercio Justo recién hecho.

47. El Café de los Escritores La Paz, Bolivia

The Writers Café fue el primer café de especialidad en el centro de la ciudad de La Paz y todavía lo saca del parque. Utilizan granos de café locales, ayudando a los caficultores y apoyando la producción boliviana.

El espacio en sí es hermoso, los libros antiguos se alinean en las paredes y el aroma del café recién hecho te golpea tan pronto como entras.

46. Café Tortoni Buenos Aires, Argentina

Esta es una cafetería propia de Buenos Aires, pero el lugar ha sido y es hasta el día de hoy mucho más que una cafetería, con espectáculos en vivo, música y eventos regulares. Desde que un inmigrante francés llamado Touan decidió abrirlo a fines de 1858, ha estado sirviendo uno de los mejores cafés de toda la ciudad. Si las paredes pudieran hablar, ¡habría grandes historias que contar!

45 Café Colmado Santiago, Chile

Colmado Coffee es popular entre los lugareños y los turistas por su amplia gama de brebajes de java donde lo más probable es que encuentre lo que está buscando. Incluso puede hacerle saber al barista sus preferencias de café y lo prepararán a su gusto.

Pruebe uno de los cafés de mezcla de la casa aquí y dígale al barista si prefiere que sea más claro o más oscuro. Hablar de servicio!

44 Café Mulata Caracas, Venezuela

Desde el primer momento que ingresas a este café de Caracas te enamorarás de toda la experiencia. Sus cafés helados son una belleza. Si necesita una taza de café caliente, también hacen increíbles cervezas artesanales y flat white.

43. Marys Coffee Asunción, Paraguay

Marys Coffee es el mejor lugar para cafés especiales en Paraguay, y también alberga algunos de los mejores cafés de América del Sur. Puede pedir café recién hecho de un solo origen y una gran variedad de tipos de café, por lo que seguramente encontrará la taza perfecta.

También organizan eventos regulares de maridaje y degustación, por lo que a los principales fanáticos del café les encantará aprender más sobre lo que se ofrece aquí.

42a. san alberto cartagena colombia

El café de esta finca proviene de una pequeña finca familiar ubicada en el corazón de la región cafetera de Colombia, así que sabes que es absolutamente divino.

Los baristas también están increíblemente bien capacitados y le prepararán el café de diferentes maneras. Pide el sifón y espera una deliciosa bebida con notas especiadas.

41 Beni Café Sao Paulo, Brasil

Una sala bulliciosa donde su café es tan apreciado como su comida. Sirven un gran desayuno, dulces que son absolutamente perfectos para combinar con su rico y sabroso café. Un lugar encantador para pasar el tiempo y disfrutar de una sabrosa taza de café.

40 Café de la Candelaria Santiago, Chile

Café de la Candelaria es una de las mejores cafeterías de Santiago con granos provenientes de Nicaragua. La tienda está en una casa antigua que es casi como un hito reconocible en Santiago.

Los cafés poseen un cuerpo completo de sabor y tienen un aroma natural y agradable, por lo que no puede equivocarse con ninguna bebida de java aquí.

39 La Bodega Verde Lima, Perú

La Bodega Verde es un lugar de moda que sirve un poco de todo, incluidos cafés, tés, batidos y sándwiches, por nombrar algunos. Esta encantadora tienda está cuidadosamente escondida del ajetreo y el bullicio de la vida peruana y ofrece un respiro para los bebedores de café que buscan escapar de las multitudes.

Prueba cualquiera de sus cafés aquí y disfrútalo con un sabroso trozo de tarta de queso.

38 Amor Perfecto Bogotá, Colombia

Desde las ventanas de vidrio del piso al techo hasta el bar de estilo único, hay poco que desear en Amor Perfecto (y eso sin mencionar su café de clase mundial).

¿En el menú? Algunas de las marcas de café mejor clasificadas del mundo. Uno de sus cafés incluso ganó el premio al mejor café para usar para espresso en el mundo.

37 Botnica Quito, Ecuador

Una cafetería sencilla y despojada donde son conocidos por la innovación en su menú de bebidas, combinado con hacer las cervezas clásicas muy bien. ¿Qué más se puede pedir?

Están muy orgullosos de obtener su café de manera ética y los baristas son muy conocedores.

36 Takko Café Sao Paulo, Brasil

Takko Cafe es un verdadero campeón de café de especialidad en Sao Paulo, mostrando algunos granos increíbles de gran altitud. El espacio es pequeño pero las cervezas aquí son poderosas, es mejor que estés en una de las principales capitales del café en el mundo cuando estés aquí.

No es de extrañar que Takko Cafe sea conocido por servir algunos de los mejores cafés de América del Sur.

Imagen: @oubp/Instagram

35 Hija Mia Coffee Roasters Medellín, Colombia

Otro gran café para Instagram, Hija Mia es ampliamente conocido en la ciudad de Medellín por tostar algunos de los cafés de mejor sabor.

También ofrecen un menú de café bastante extenso. Si eres un verdadero aficionado al café, definitivamente dirígete a Hija Mia para un piso blanco estelar.

34 La Madriguera Café Montevideo, Uruguay

La Madriguera (la madriguera) es una elegante cafetería que pone tanto énfasis en su diseño elegante como en su café. Un entusiasta equipo de baristas trabaja su magia en La Marzocco, sirviendo todo tipo de cervezas.

Fácilmente uno de los mejores lugares para tomar café en Montevideo.

33 Cultura del Café Tostadores de Café Santiago, Chile

Coffee Culture Coffee Roasters (CCCR) es una de las cafeterías más nuevas en Santiago y tuestan sus propios cafés en casa. El resultado son cafés que revientan de sabor y son fuertes.

Ven a disfrutar de una fuerte taza de capuchino aquí y quédate para leer un libro o tocar el piano aquí.

32 LAB New American Cuisine & Coffee Shop Buenos Aires, Argentina

Un lugar donde se siente como si cada café que preparan fuera científico y lo más cercano a la perfección posible, no solo en esta ciudad sino en cualquier parte del mundo. Sus cervezas frías en verano son una visita obligada.

31 Neira Café Lab Lima, Perú

Neira Cafe Lab es otra cafetería en Lima que está revitalizando la escena del café con sus creativos brebajes de java. Inspirado por el olor a café que se infiltró en la casa de su abuela, el propietario, Harrysson Neira, usó esa inspiración para crear un café que impregna increíbles olores a café.

Debe probar la bebida Cacaoccino aquí, que se elabora con granos de cacao locales.

30 Padre Coffee Roasters & Beer Buenos Aires, Argentina

Un lugar encantador para venir si desea pasar un tiempo en la computadora portátil trabajando o comer buena comida. Tuestan sus propios granos de café y también tienen una gran selección de cervezas, lo que junto con su tostada de aguacate significa que esta es una cafetería de Buenos Aires que cumple muchos requisitos.

29 Catacín Pública Bogotá, Colombia

¿Interesado en recibir capacitación en laboratorios de café durante su visita a Bogotá? En Catacín Pública puedes participar en un curso que te ayudará a aprobar el examen Quality Grader del Coffee Quality Institute.

Esto significa que los baristas en el lugar tienen un conocimiento increíble y saben cómo preparar una excelente taza de café.

28 Café del Mundo La Paz, Bolivia

Este lindo café es de una pareja sueca y boliviana, cuyo objetivo es tener un excelente lugar para que personas de todo el mundo se reúnan, cambien las experiencias de viaje y coman alimentos de todo el planeta. Ciertamente tienen éxito, con un café aquí de primera categoría.

Elija entre lattes de Nutella o un simple pero excelente café de goteo americano.

27 Café Cultura Santiago, Chile

Cultura Coffee Shop es una cafetería que prepara algunos de los mejores cafés de Santiago. La pasión se siente aquí en Cultura gracias a la dedicación del propietario, José Carvajals para transmitir sus conocimientos en la formación de baristas e incluso impartir clases de cata de café.

Prueba su mejor creación java, el Mokaccino aquí en Cultura.

26 baco Café y Libros Cartagena, Colombia

Esta no solo es una de las mejores cafeterías de América del Sur, sino que también es uno de los lugares más instagrameables de Cartagena. El lugar de este lindo y pequeño café fue una biblioteca durante años antes de que los propietarios decidieran agregar una cafetería.

Ahora, es uno de los cafés más populares de toda Cartagena.

Los baristas aquí realmente conocen su café, pero su mixólogo prepara algunos de los mejores cócteles de cerveza fría. Asegúrate de probar el Soul Brew mientras estés allí.

25 Arábica Espresso Bar Lima, Perú

El Arabica Espresso Bar sirve lo que esperarías aquí: espresso. Arábica es uno de los lugares más confiables de Lima para bebidas de café a base de espresso y es un lugar especialmente popular para la gente más joven y moderna, incluidos los estudiantes.

Si llega en el momento adecuado, a menudo tienen bebidas especiales de espresso dos por uno.

24 Café Aroma de Barrio Medellín, Colombia

Parte de tomar café en Medellín es sumergirse en la cultura local, y hay pocas cafeterías que te permitan hacerlo en la medida en que lo hace el Café Aroma de Barrio.

Encontrarás este café en la parte superior de la Comuna 13, que anteriormente era una de las ciudades más peligrosas de Medellín y ahora es quizás el lugar turístico más visitado de toda la ciudad. Si está buscando retribuir a la comunidad, tome su café aquí, ya que el café en sí mismo es una lección sobre el arte y el espíritu empresarial local.

23 Café Secreto Río de Janeiro, Brasil

Café Secreto es una pequeña joya escondida en Vila do Largo, que rápidamente se está volviendo no tan escondida. La razón es su equipo de expertos y su delicioso café. Disfrute de excelentes cafés espresso, V60 o AeroPress en un hermoso entorno.

Los golosos deben pedir uno de sus mochaccinos, son los favoritos locales.

22 Latente Buenos Aires, Argentina

Un pequeño y pintoresco café de barrio que sirve excelente comida y pasteles. El lugar tiene un ambiente muy francés y una vez que pruebes su café recién hecho encontrarás una excusa para volver día tras día.

Le dirás a todos los que conozcas que prueben algunos de los mejores cafés de América del Sur aquí.

21 Bourbon Coffee Roasters Bogotá, Colombia

No puedes visitar Bogotá sin visitar el encantador barrio de Quinto Camacho, y ya que estás allí tienes que probar el café de Bourbon Coffee Roasters.

Pide primero un café normal y luego prueba uno de los deliciosos cócteles de café que ofrecen. Tuestan su propio café en el lugar, lo que significa que todas sus bebidas son extremadamente frescas.

20 Isveglio Quito, Ecuador

Teniendo en cuenta que Ecuador es uno de los principales productores de algunos de los mejores cafés de América del Sur, tiene sentido que sus cafés sean impresionantes. A Isveglio le apasiona todo lo relacionado con la cafeína: café poscosecha, tueste, cafetería, servicios relacionados con el café y consejos sobre el café de baristas talentosos.

19 Coffee Box Paramaribo, Surinam

Sirven el desayuno, el almuerzo y la cena con menús que están destinados a tentarlo y tratarlo seriamente. Las porciones son grandes, así que olvídate de la dieta por una vez.

Sus jugos, batidos extraños y otras bebidas son excelentes, pero el café realmente reina. Una operación de clase mundial.

18 Café Forestal Santiago, Chile

Café Forestal es una de las cafeterías más pequeñas y acogedoras de Santiago. Aquí hacen unos increíbles cafés a base de espresso y los pasteles aquí también son bastante sublimes.

Para un par perfecto, pruebe una taza de capuchino y una rebanada de pastel de manzana tibio.

17 Full City Coffee House Buenos Aires, Argentina

Si estás buscando una buena combinación de desayuno y café, este es el lugar para ti. Maravilloso tocino y huevos con queso servidos con pan fresco. El café es tan bueno. Eso, combinado con los excelentes asientos para observar a la gente, hace que este sea el tipo de lugar en el que te quedarás para tomar una segunda copa.

16 Pergamino Café Medellín, Colombia

Pergamino combina a la perfección café de alta calidad de origen local y baristas destacados que realmente sienten pasión por su oficio. El resultado es una gran taza de café independientemente de lo que pidas y un ambiente verdaderamente relajante para tomarlo.

Asegúrate de probar una de sus diferentes cervezas, que van desde Aeropress hasta Chemex, y compra una bolsa de café para llevarte a casa como recuerdo.

15 Laboratorio de Café Sao Paulo, Brasil

Coffee Lab es un laboratorio de tostado, degustación y preparación de calidad enfocado en micro lotes con características únicas, responsabilidad ecosocial y trazabilidad desde el pie hasta el paquete.

Enseñan a la próxima ola de baristas que están listos y esperando para producir un café brillante. El tipo de lugar donde si cortas a la gente aquí sangraría café.

14 Tostaduria Bisetti Perú, Lima

Tostaduria Bisetti es una cafetería que se encuentra en una antigua y amplia casona colonial de Lima. Esta cafetería ha estado sirviendo algunos de los mejores cafés de Lima desde la década de 1950 y utiliza granos locales de alta calidad de granjas orgánicas en Perú.

Pruebe una de sus mezclas de café fresco de granos tostados internamente.

13 Sof Café Sao Paulo, Brasil

Una sala bellamente diseñada donde la atención se centra en gran medida en su amor por el café y en complacer a sus clientes más exigentes.

Las bebidas se ven absolutamente hermosas y se presentan con gran fanfarria y estilo. Además de verse bien, también tienen un sabor de clase mundial.

12 Café Triciclo Santiago, Chile

Cafe Triciclo hace una variedad de cafés tostados localmente, pero lo mejor podrían ser sus vertidos. Esta cafetería, que solía ser una cafetería móvil en un triciclo, ahora se encuentra en su propia ubicación, que es un lugar relajante para tomar un café.

Definitivamente prueba su vertido aquí en Café Triciclo.

11 Asador Boutique La Paz, Bolivia

Un excelente lugar para desayunar o almorzar con un menú repleto de grandes y atrevidos clásicos.

La comida es buena pero el café es genial. El equipo aquí se toma mucho tiempo para asegurarse de que los granos se obtengan éticamente de los agricultores y cuentan esa historia maravillosamente, tanto en persona como en línea.

10 Tomasa y al Alma Cartagena, Colombia

Si no puedes tomar un café sin disfrutar de una deliciosa repostería, entonces Tomasa y al Alma es el lugar para ti.

Al Alma Coffee Roasters es la empresa matriz, y encontrará tres cafeterías únicas en todo Medellín. Busque Tomasa y al Alma en La Strada y Provenza y Café Al Alma en el barrio Patio Bonito.

Las tres ubicaciones ofrecen deliciosos pasteles que combinan bien con cualquier café que decidas pedir.

9º Todos Santos Café Buenos Aires, Argentina

Tuestan su propio café y, como ellos mismos dicen, eso está en el corazón de todo lo que hacen. Su tienda siempre está a tope y el personal es muy amable y conocedor. Capacitan a baristas, venden café en línea y, en general, viven y mueren por todo lo relacionado con el café.

8vo. Castilla Brasilia, Brasil

Son mejor conocidos por hacer algunos de los mejores productos horneados, pasteles y dulces de la ciudad. La magia realmente sucede cuando combinas una de esas delicias comestibles con sus cafés ricos, suaves y fuertes.

Una combinación absoluta hecha en el cielo es el tipo de lugar en el que te quedarás para una segunda copa.

7mo. Contraste Bogotá, Colombia

Uno de los baristas aquí fue finalista en uno de los campeonatos nacionales de baristas de Colombia, así que sabes que puedes tomar un buen café en Contraste.

Puedes encontrar esta cafetería en el distrito de La Candelaria, que es también donde se encuentran la mayoría de las principales atracciones turísticas de la ciudad. Realice el espectacular recorrido a pie por los grafitis de la ciudad y luego haga una parada en Contraste para tomar un café de primera categoría.

6to. True Caff Lima, Perú

True Caffe solo existe desde hace unos años, pero hacen fantásticos cafés especiales. Conocido por sus tuestes más oscuros de café, mezclado con granos peruanos e indios, True Caffe va contra la corriente de los granos de tueste más claro más populares de Lima.

Ven a True Caffe si disfrutas de los tuestes de café más intensos y oscuros, ya que lo hacen fantástico aquí.

5to. Original Green Roasters Santiago, Chile

Original Green Roasters es un lugar cómodo para venir a disfrutar un café en Santiago. Los cafés aquí se tuestan de manera única en un tostador de cobre utilizando granos que provienen de una finca guatemalteca.

Pruebe el café de la casa o disfrute de un Flat White aquí en Original Green.

4to. La Varietale Bogotá, Colombia

Mientras disfruta de las vistas panorámicas de la ciudad desde el Cerro de Monserrate, visite La Varietale, uno de los cafés más coloridos de toda Colombia.

Además de ser extremadamente cálida y acogedora, la cafetería cuenta con la gama más amplia de métodos de preparación que hemos encontrado en Bogotá. Sumérjase en la cultura del café y pídales que preparen su café con Aeropress, Chemex, V60, Syphon o una variedad de otros métodos.

3er. Curto Café Río de Janeiro, Brasil

Una vez que haya probado el café aquí, le resultará muy difícil volver a cualquier otro tipo. Profundamente rico y maravillosamente consistente. No es de extrañar que sea una de las mejores cafeterías del mundo.

También tienen una gran variedad de dulces y productos horneados para acompañar tu bebida. Sus programas educativos y su personal son los que llevan las cosas a otro nivel.

2do. NEGRO Cueva de café Buenos Aires, Argentina

Una cafetería maravillosamente cómoda y acogedora que prepara excelentes productos horneados, desayunos y almuerzos. La comida puede atraerlo al principio, pero es el café por el que querrá quedarse. Si bien todo lo que hacen es excelente, busque su espresso como algo que simplemente no se puede perder.

1er. Típica Café La Paz, Bolivia

Con múltiples ubicaciones, son conocidos por su lema de combinar la ciencia y el arte perfectos para crear bebidas de café que simplemente están fuera de este mundo.

Venir a tomar café aquí es como una experiencia semirreligiosa; va a hacer que nunca más puedas mirar otra taza de la misma manera. Absolutamente de clase mundial, es sin duda el hogar del mejor café de América del Sur.

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