El Anthony Bourdain hoi an banh mi – todo lo que necesitas saber

Si eres un amante de la comida y llegas a la pequeña ciudad vietnamita de Hoi An, una de las primeras cosas de las que empezarás a escuchar es el Anthony Bourdain Hoi An Banh Mi.

En una ciudad con tantos turistas y tantos lugares que compiten para probar el famoso Banh Mi, queríamos desglosar el qué, dónde, cómo y por qué de este gran sándwich para asegurarnos de que tengas la mejor experiencia posible.

El Banh Mi es un sándwich que se prepara con baguette francesa, paté, carnes y hierbas frescas, y es una mezcla perfecta de la tradición francesa y la cultura vietnamita moderna. Anthony Bourdain popularizó esta versión particular cuando visitó este pequeño puesto en Hoi An y declaró que la baguette era un triunfo.

Lo encontrarás en Banh Mi Phuong.

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¿Dónde lo encontraré?

Lo que comenzó como un pequeño puesto callejero ahora es un restaurante de dos pisos llamado Banh Mi Phuong. Encontrarás la dirección exacta aquí.

Está cerca del casco antiguo de Hoi An ya poca distancia a pie de la mayoría de los hoteles y casas de huéspedes.

¿Cuánto tiempo será la cola?

Habrá cola a partir de las 11 en punto, e incluso antes en temporada alta, ya que muchos lugareños y turistas eligen esta opción de desayuno.

La cola suele ser de 15 a 20 personas durante todo el día, pero se mueve bastante rápido. Puede esperar pasar entre 5 y 15 minutos en la fila. ¿Pero honestamente? Vale la pena la espera.

Terminan de servir cuando se quedan sin ingredientes, lo que suele ser alrededor de las 9 p.m. (pero podría ser antes), así que no vayas demasiado tarde.

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¿Qué tipo de Banh Mi sirven?

El pedido más común es el especial que viene con todas las carnes, ensalada, paté y verduras. Sin embargo, puede elegir entre varios tipos de carne de cerdo, pollo o paté para crear su propio Hoi An Banh Mi único.

Si quieres copiar a Anthony Bourdain, optó por el especial con un poco de todo.

¿Cuanto cuesta?

El sándwich cuesta entre 25.000 y 50.000 VND dependiendo de lo que tenga dentro, que está entre $1,10 y $2,20.

Tienen una relación calidad-precio tan buena que los lugareños todavía los comen con regularidad y te sentirás tentado a pedir dos a la vez para probar los diferentes aderezos.

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Anthony Bourdains Hoi An Banh Mi video completo:

En su recorrido por Hoi An, Anthony Bourdain visita algunos de los grandes puestos de Pho y prueba los fideos locales, pero la verdadera estrella del espectáculo es el Banh Mi.

Hoi An Banh Mi en las redes sociales:

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La baguette viene rellena con tanto sabor que literalmente se siente como si se estuviera derritiendo en tu boca.

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